Hâm nóng cơm hộp đúng cách để bữa ăn văn phòng luôn ngon miệng

Hâm nóng cơm hộp sao cho món ăn không bị khô cứng hay mất đi hương vị vốn có luôn là mối quan tâm của nhiều bạn làm việc văn phòng. Chỉ với vài mẹo nhỏ trong cách dùng lò vi sóng và bảo quản, bạn hoàn toàn có thể giữ cho phần cơm mang theo luôn thơm ngon như vừa mới nấu.

Mang cơm tự chuẩn bị hoặc đặt cơm giao sẵn đến công ty là thói quen giúp bạn chủ động hơn trong việc ăn uống. Tuy nhiên, nếu không biết cách xử lý nhiệt, phần thịt có thể bị khô và rau xanh dễ bị chuyển màu vàng úa. Tụi mình hiểu rằng một bữa ăn ngon vào giữa ngày sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng rất nhiều, thế nên việc hâm nóng đúng cách đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Hiểu về kết cấu món ăn trước khi cho vào lò vi sóng

Mỗi phần cơm mang theo thường bao gồm cơm, nguồn đạm như thịt gà, heo, bò và các loại rau củ xanh. Các thành phần này có độ hút nước và chịu nhiệt hoàn toàn khác nhau, vì vậy việc cho tất cả vào quay cùng một mức nhiệt đôi khi sẽ làm món ăn bên thì khô quá, bên lại chưa đủ nóng.

• Tinh bột: Cơm hoặc khoai rất dễ bị khô cứng nếu để mất nước trong quá trình quay nhiệt cao.
• Chất đạm: Các món thịt nạc, ức gà hay xíu mại cần được giữ ẩm để không bị xác.
• Rau củ: Rau xanh rất nhạy cảm với nhiệt độ lâu, dễ bị mềm nhũn nếu hâm quá tay.

Bạn có thể tham khảo thêm thực đơn tuần của tụi mình để thấy cách các phần ăn được cân đối rõ ràng giữa đạm, tinh bột và chất xơ nhằm phục vụ cho việc hâm nóng và thưởng thức tiện lợi nhất.

Các bước hâm nóng cơm hộp chuẩn xác nhất

Để món ăn giữ được độ ngon tối ưu, bạn có thể áp dụng các bước cơ bản sau đây mỗi khi đến giờ ăn tại văn phòng:

1. Kiểm tra chất liệu hộp đựng xem có dùng được trong lò vi sóng hay không (ưu tiên hộp thủy tinh hoặc nhựa chịu nhiệt chuyên dụng).
2. Mở hé nắp hộp hoặc đậy hờ một lớp giấy ăn ẩm lên trên bề mặt thức ăn để giữ nước, tránh làm cơm bị khô.
3. Chỉnh lò vi sóng ở mức nhiệt trung bình và quay trong khoảng từ 2 đến 3 phút tùy theo dung tích thực phẩm.
4. Lấy ra, đảo nhẹ các thành phần bên trong để nhiệt phân bổ đều trước khi ăn.

Nếu bạn muốn xem trước hình ảnh các phần ăn thực tế trước khi chọn lựa cho những ngày bận rộn, hãy ghé qua trang hình món thật nhé.

Mẹo nhỏ giữ độ ẩm cho phần cơm hộp

Độ ẩm là yếu tố quyết định việc món ăn sau khi hâm có còn giữ được độ mềm mọng hay không. Đôi khi chỉ vì thiếu một chút nước bay hơi mà phần cơm mang đi làm của bạn trở nên khó nuốt.

"Mẹo nhỏ là bạn có thể rưới thêm vài giọt nước lọc lên phần cơm hoặc phần thịt trước khi cho vào lò vi sóng. Hơi nước này sẽ bốc lên và làm mềm thực phẩm nhanh chóng mà không làm nhạt đi gia vị."

Bên cạnh đó, việc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ngay sau khi nhận cơm và sử dụng hết trong ngày cũng giúp món ăn giữ được chất lượng tốt nhất.

Những điểm cần lưu ý khi mang cơm đi làm

Ngoài việc hâm nóng, khâu chuẩn bị và bảo quản ban đầu cũng ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm bữa ăn của bạn.

• Luôn để hộp cơm nguội hẳn trước khi đậy kín nắp và cất vào tủ lạnh để tránh đọng hơi nước gây thiu.
• Nếu hôm nào có việc bận cần thay đổi lịch trình, hãy nhớ báo trước cho nơi cung cấp để họ sắp xếp kịp thời.
• Đối với các bạn có cơ địa dị ứng với thành phần nào, hãy ghi chú lại rõ ràng để bếp lưu ý riêng cho bạn.

Nếu bạn đang tìm kiếm những bữa ăn lành mạnh được cân đo rõ ràng về lượng protein, tinh bột và rau xanh mà không có thời gian tự chuẩn bị, bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin chi tiết tại trang chủ đăng ký suất ăn.

Câu hỏi thường gặp

Cơm hộp để tủ lạnh hôm sau hâm lại có bị mất chất không?

Việc hâm nóng lại bằng lò vi sóng trong thời gian ngắn (2-3 phút) chỉ làm thay đổi nhiệt độ chứ không làm mất đi đáng kể lượng dinh dưỡng nếu bạn bảo quản đúng cách trong ngăn mát và dùng hết trong ngày.

Có nên đậy kín nắp hộp khi quay trong lò vi sóng không?

Tuyệt đối không đậy kín nắp hoàn toàn vì áp suất hơi nước tăng cao có thể làm biến dạng hộp hoặc bắn tung tóe thức ăn. Hãy luôn mở hé nắp hoặc dùng khăn giấy chuyên dụng đậy lên trên.

Lời kết

Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc hâm nóng cơm hộp sao cho luôn ngon miệng như mới nấu. Nếu bạn cần những bữa ăn healthy tiện lợi, cân đối rõ ràng 30g protein (Gói Tiêu Chuẩn 70.000đ) hoặc 45-50g protein (Gói Nâng Cao 85.000đ), nấu mới mỗi ngày và giao tận nơi trước 12H trưa tại nội thành TP.HCM, hãy ghé Sơn Eat Clean tại 103 Tô Hiến Thành, phường Hòa Hưng hoặc liên hệ Zalo 0938 830 143 để tụi mình hỗ trợ bạn nhé!